水貂飼料的新鮮程度，是決定動(dòng)物機(jī)體健康生長(zhǎng)、且滿足機(jī)體所需微量元素的重要指標(biāo)，那么如何判斷水貂飼料的新鮮度呢？青島康地恩為您做一個(gè)簡(jiǎn)單的科普：

水貂的部分動(dòng)物性飼料是以鮮、濕狀態(tài)進(jìn)行飼喂的，一旦這些飼料腐敗變質(zhì)，將會(huì)給水貂的繁殖、生長(zhǎng)造成很大的危害。因此，在飼養(yǎng)水貂的過(guò)程中，對(duì)所飼喂的飼料品質(zhì)進(jìn)行鑒定、檢驗(yàn)是非常重要的。鑒別飼料品質(zhì)的方法有很多，除感官鑒定之外，還有物理學(xué)、化學(xué)、細(xì)菌學(xué)和寄生蟲(chóng)鑒定等。

一、感官鑒別法

感官鑒別法主要是通過(guò)人的感覺(jué)器官對(duì)新鮮飼料如魚(yú)類(lèi)、雞架、鴨架、雞肝等的顏色、氣味和質(zhì)地結(jié)構(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)，判斷原料的新鮮程度及是否適合于飼喂。

一旦腐敗變質(zhì)、有異味或臭味等，均不能用作水貂飼料

二、化學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)

主要采用揮發(fā)性鹽基氮、酸價(jià)、過(guò)氧化值等化學(xué)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1、揮發(fā)性鹽基氮(VBN)   魚(yú)、肉中的VBN含量可反映魚(yú)肉的新鮮度。一般 100克魚(yú)肉中VBN含量小于15毫克為新鮮級(jí)，25~35毫克為次新鮮級(jí)。

2、酸價(jià)   新鮮魚(yú)類(lèi)脂肪中的游離脂肪酸少，酸價(jià)低；但貯藏中則上升(變質(zhì))。一般要求氫氧化鉀含量不超過(guò)5毫克/克。

3)過(guò)氧化值(POV，毫摩爾/千克)   反映油脂氧化程度(新鮮度)，國(guó)標(biāo)用碘量法測(cè)定。一般 POV小于20可放心使用。

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